Receta 1
Ingredientes (para 4 personas):
8 huevos (2 huevos por persona)
2 latas pequeñas de atún en aceite (de unos 80 gramos cada)
1 bote pequeño de mayonesa
1 pimiento morrón para decorar (también valen los pimientos del piquillo)
8 aceitunas sin hueso (con anchoa por ejemplo) para decorar y dar más sabor
1 poco de leche (con 2 o 4 cucharadas será suficiente)
agua y sal (para cocer los huevos)
Opcional: 1 cucharada de tomate frito
Receta 2
Ingredientes:
3 huevos camperos
1 aguacate
1/2 tomate
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
100 gr de bacón ahumado para adornar
3 cucharaditas de aceite virgen extra
El zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1 Cocer los huevos con una cucharada de sal durante 10 minutos en agua hirviendo.
2 Partir los huevos por la mitad a lo largo.
Retira las yemas y mezclarlas con
Receta 1
el atún escurrido, la mahonesa y el tomate frito
Receta 2
los demás ingredientes cortados en dados muy finos, el aceite de oliva y el zumo de limón
hasta que quede una pasta suave y homogénea.
3 Reparte la mezcla por los huevos.
4 Decora
Y listo |
