Ingredientes:
150 ml de aceite de oliva.
1 K. de tomates rojos bien maduros.
200 g. de pan de centeno.
1/2 diente de ajo.
Sal.
Preparación:
Limpiamos los tomates y los trituramos.
Pasamos esta salsa por el chino para retirar pieles y pepitas.
Troceamos el pan y lo añadimos.
Pelamos el medio ajo y, le quitamos el centro para que no repita y lo añadimos.
Echamos el aceite de oliva y la sal.
Lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede lo más fino posible. Probamos si esta bien de sal.
Lo servimos bien fresco, adornado con unas virutas de jamón y huevo cocido
Hecho el 25 de mayo de 2018, para la celebración del cumpleaños de Eva |
