Ingredientes:
1 pollo
2 patatas
2 cebollas
2 zanahorias
4 dientes de ajo
50 g de arroz
100 ml de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
120 g de guisantes (conserva)
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Elaboración de la receta de Guiso de pollo con patatas y arroz:
Retira la piel al pollo y trocéalo. Salpimienta los trozos y dóralos en una sartén grande. Retira y resérvalos.
Pela los ajos, las cebollas y las zanahorias. Pica todo en daditos y pon a pochar en una tartera grande con un chorrito de aceite. Rehógalas hasta que queden bien doradas.Incorpora el pollo.
Vierte el vino en la sartén donde has dorado el pollo, dale un hervor y viértelo a la cazuela del pollo. Cubre con agua.
Pela, casca las patatas y añádelas a la tartera junto con la pastilla de caldo de pollo. Cocina todo junto durante 10 minutos.
Agrega el arroz, coloca la tapa y cocina el conjunto durante 15 minutos. Incorpora los guisantes y espolvorea la tartera con un poco de perejil picado. Cocina durante un par de minutos a fuego suave y sirve el guiso de pollo. |
