Ingredientes para 4 personas
Leche condensada: 1 bote pequeño
Huevos: 3 unidades
Nata montada: 1/4 de kilo
Limones: 4 medianos
Preparación:
Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos y se ponen en dos recipientes por separadoJunto a las yemas, se agrega la leche condensada y se remueve bien con la ayuda de una espátula de madera.
A continuación se exprimen los limones y se vierte el zumo en la mezcla anterior y se remueve todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
A esta misma mezcla se agrega la nata montada que, en caso de ser líquida, tendrá que batirse hasta que se monte, y se remueve todo nuevamente con la espátula de madera.
Por otro lado se baten a punto de nieve las claras de los huevos que se han reservado anteriormente y se añaden a la mezcla removiendo con movimientos verticales de arriba a bajo para evitar que se bajen y pierdan la esponjosidad.
Se vierte la mezcla en una fuente, molde o el recipiente que más convenga, se pone en la nevera durante aproximadamente 4 horas y se sirve bien frío.
A la hora de servir, se puede decorar con algunas frutas rojas o espolvoreada con nueces picadas. |
