Ingredientes
500gr yogures griegos (Danone) sinazúcar [o yogures naturales]
3 dientes de ajo [puede ser ajo en polvo por cucharaditas]
1 cucharada grande de aceite de oliva
Un pepino
Un pelín de sal
Elaboración
Yogur:
Si el yogur es griego nada
Si el yogur es natural : Cubrir un colador grande con un paño de tela fina, añadir al menos 4 yogures naturales y esperar a que cuele al menos un par de horas para que eche todo el sueroâ. A lo mejor hace falta más tiempo. Tiene que quedar una masa bastante espesa.
Rallar el pepino (sin piel) y dejarlo escurrir hasta que eche todo el jugo.
Machacar el ajo o picarlo muy muy fino.
Se mezcla bien el yogur con el ajo, el pepino escurrido, el aceite y una pizca de sal.
Se deja reposar al menos una hora en la nevera para que esté fresco.
Nota: cuidado con el ajo, la cantidad depende de lo picante que os guste; tened en cuenta con el reposo coge más sabor.
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