Raciones: 2 a 4
Ingredientes:
3 o 4 ajos
1 pizca de sal
Algo de bacon si se quiere
Algo de chorizo si se quiere
Un poco de aceite y
1 barra de pan (candeal) troceada en cuadritos
Elaboración:
Se pone el pan en un bol y se humedece salpicándolo un poco con agua hasta que absorba un poco el pan. Se tapa con un paño y se deja reposar toda la mañana (o si se hace por la noche toda la noche y la mañ±ana siguiente).
Se sofríen un poco 3 o 4 ajos abiertos a la mitad y se retiran.
Si hay un poco de panceta y/0 de chorizo se sofríe, se añade bastante aceite (algo menos de ½ vaso; o en cucharadas unas 6 o 7).
Se añade un pelín de sal.
Sin dejar de remover (a ½ fuego) hasta que estén tostaditas.
A mí me encanta tomarlas con uvas troceaditas que le dan un punto muy jugoso. |
