Ingredientes (4 personas):
1 pollo troceado
2 zanahorias
2 tomates
1 pimiento verde
4 dientes de ajo y perejil
150 ml de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
salpimienta
Elaboración:
Retira las grasas al pollo.
Salpimienta y embadurna con el ajo y perejil majado.
Agrega todo a la cazuela con un chorrito de aceite.
Pela las zanahorias, córtalas en rodajas e introdúcelas.
Añade también el pimiento verde troceado en daditos.
Rehoga un poco.
Corta los tomates por la mitad, rállalos y agrega a la cazuela.
Rehoga bien todo.
Vierte el vino y un chorrito de agua.
Coloca la tapa y deja cocinar durante 25-30 minutos. |
