Ingredientes
Dos conejos
Doce dientes de Ajo
Una pizca de Tomillo
Una pizca de Romero
Un chorro de Aceite
Una pizca de Sal
Una pizca de Pimienta
Un chorro de Vino blanco
Elaboración
Se trocean los conejos en cuartos y se colocan las piezas en una bandeja de horno.
Añadimos sal, pimienta, tomillo y romero al gusto para condimentar y aromatizar.
Pelamos los ajos, los cortamos en láminas y los distribuimos por toda la bandeja.
Vertemos por encima un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Removemos todo con las manos, para que se impregnen bien todos estos ingredientes.
Añadimos por los bordes de la bandeja un chorrito pequeño de vino blanco para potenciar el sabor de la receta.
Horneamos con el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los conejos.
El conejo debe quedar dorado por fuera y jugoso por dentro. |
