Ingredientes:
3 yemas (o huevos enteros)
9 cucharadas de azúcar
2 sobres de cuajada Royal
8 quesitos El Caserío
1 litro de leche
Sobaos Pasiegos
Elaboración:
Se carameliza una cazuela.
Se pone a hervir el litro de leche menos medio vaso que se reserva para mezclar los ingredientes.
Cuando la leche rompe a hervir se hecha la mezcla batida revolviendo para que no se pegue hasta que empiece a hervir de nuevo.
Entonces se echa en la cazuela caramelizada y se ponen los sobaos encima.
Una vez frío (mínimo 2 a 3 horas en la nevera para que cuaje) se desmolda y sirve fresquito y a disfrutarlo. | 