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Ingredientes
1 kg de tomates (mejor de pera y maduros).
200 gramos de pan (mejor duro).
Medio diente de ajo.
160 ml. de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Medio huevo de codorniz duro por ración.
Unos taquitos de jamón serrano.
Elaboración:
Lavamos los tomates, quitamos el pedúnculo y los trituramos.
Añadimos el pan y cuando esté ramojado, seguimos triturando.
Añadimos el aceite el ajo y sal y trituramosde nuevo para que mezcle bien.
Al servir adornamos con el huevo y el jamón.
Hecho el 24 de mayo de 2025, para la celebración del cumpleaños de Eva
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