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Albondigas de merluza con guisantes |
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Albondigas de merluza con guisantes1. Cuece los guisantes 2. Cocina la salsa 3. Prepara y fríe las albóndigas Trocea el pan y ponlo en un bol. Viértele la leche encima y deja que repose hasta que la miga quede bien blanda. Corta la merluza en dados y ponla en una picadora (en caso de no tener picadora, pícala finamente). Agrega la miga de pan escurrida, el huevo, el otro diente de ajo (laminado), un poco de perejil picado y una pizca de sal. Tritura los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. coge pequeñas porciones de masa, redondéalas y pásalas por harina. Calienta abundante aceite en una sartén, añade las albóndigas (a tandas) y fríelas hasta que se doren por fuera. 4. Cocina las albóndigas en salsa Páló a una tartera (cazuela amplia y baja), añade la salsa y añade los guisantes (escurridos), y cocina los ingredientes a fuego medio durante 8-10 minutos. Sirve 4-5 albóndigas en cada plato y decórelacionados con unas hojas de perejil. Prueba Word to HTML - Pásate a PRO. |
