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Espirales de pasta con salsa de calabacín |
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Ingredientes 400 g. espirales de pasta Elaboración Se pochan los dos calabacines troceados en daditos con piel, se añade el puerro picado añadir 2 o 3 cucharadas de agua Cocer la pasta en el agua hirviendo con sal, 9 minutos para que quede a dente. Salsa: La mitad del calabacín se echa en la batidora con un pelín de Azafran disuelto en un vaso de agua, y se añaden unas almendras y un paquete de queso feta y se bate. Escurrir las pasta cocida y mezclarla con el calabacín de la sartén pochado y con las salsa de la batidora dejarlo en las sarten 2 minutos Poner en el plato encima de la pasta un poquito de pimienta molida almendras picadas aceitunas moradas y queso feta desmigado con los dedos |
