Cabrito (cordero) con guisantes y patatas
Ingredientes
Cabrito o cordero
1 cebolla
2 zanahorias
2 ajos
1 vaso de vino blanco
Guisantes
Elaboración
Trocear y dorar en una cazuela. Sacar.
En el mismo aceite, rehogar una cebolla, dos zanahorias y dos ajos.
Añadir el cabrito, un vaso de vino blanco y vaso y medio de agua, y cocer.
Sacar el cabrito y triturar la salsa. Añadir el cabrito y guisantes y cocer diez minutos
Patatas
Cocerlas enteras y peladas. Cortarlas por la mitad.
Freir dos ajos troceaditos y añadir las patatas y perejil picado y saltear. | 