Ingredientes
12 tartaletas
350 g de queso gouda
250 g de champiñones
Un trocito de jamón
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharada de hinojo fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos los champiñones .
Una vez limpios, los escurrimos varios minutos hasta que no suelten agua.
Los cortamos en trocitos pequeños.
Cortamos fino el perejil y los ajos y los mezclamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cortamos el jamón en trocitos pequeños.
Calientamos la sartén añadimos un poco de aceite y colocamos los champiñones con el fuego al mínimo.
Cuando los champiñones lleven unos 3 minutos en la plancha, les damos la vuelta, sazonamos con sal y pimienta y vertemos el jamón y el ajo y perejil
Ajusta el fuego a temperatura media y cocina unos 4 minutos por lado.
Precalentar el horno a 180 grados, prepara una bandeja de horno.
Rellenamos las tartaletas con los champiñones a la plancha.
Espolvoreamos queso rallado sobre cada tartaleta.
Horneamos durante 7 minutos a 180 grados.
Dejamos reposar un por de minutos.
A la hora de emplatar decoramos con ramitas de hinojo fresco.
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